SIGURNO VAM JE POZNAT ONAJ OSJEĆAJ KADA DOĐETE NEGDJE PO PRVI PUT, A ČINI VAM SE DA STE TO MJESTO VEĆ VIDJELI. TO JE OSJEĆAJ KOJI VAS OBUZME U HVARU, JER TO JE ONO MJESTO O KOJEMU STE SANJALI JOŠ KAO DIJETE, A NISTE ZNALI GDJE SE NALAZI I KAKO SE ZOVE, VEĆ STE SE SAMO NADALI DA POSTOJI.

YOU MUST BE FAMILIAR WITH THE FEELING WHEN YOU ARRIVE SOMEWHERE FOR THE FIRST TIME, AND IT SEEMS LIKE YOU'VE ALREADY SEEN THAT PLACE. THAT'S THE FEELING THAT OVERWHELMS YOU IN HVAR, BECAUSE IT'S THE PLACE YOU DREAMED OF AS A CHILD, NOT KNOWING WHERE IT IS OR WHAT IT'S CALLED, JUST HOPING IT EXISTS.

×

Dalmatino HVAR

Rezerviraj

ČESTO POSTAVLJENA PITANJA

HORS D´OEUVRE

CARPACCIO “EROS”
90,00

( COURGETTE-ZUCCHINI, PISTACHIO, PINE NUTS, PARMESAN, …, BREAD )

CARPACCIO “AMOR”
110,00

( SLICED OCTOPUS, LEMON, CAPERS, OLIVE OIL, BREAD )

STEAK TARTARE
125,00

(BEEF FILLET, BLACK TRUFFLES, YOLK, PARMESAN, AVOCADO, …, BREAD )

TUNA TARTARE
110,00

( TUNA, AVOCADO, LEMON, OLIVE OIL, HONEY, SOYA SAUCE, BREAD )

RISOTTO WITH SHRIMPS
145,00

( RISOTTO WITH SHRIMPS IN WINE SAUCE WITH CURRY POWDER )

SHRIMP TARTARE
110,00

( SHRIMPS, ORANGE, CARROT, GINGER, BREAD )

CARPACCIO “GUSTI”
110,00

( SLICED BEEF FILLET, PARMESAN, OLIVE OIL, CAPERS, BREAD )

SOUPS

VEGETABLE SOUP
50,00
FISH SOUP
50,00

SALADS

SALAD PLATE “MEDITERRANEAN”
95,00

( FRESH VEGETABLES, CHICKEN, CHEESE FETA, OLIVES, BREAD )

VARIOUS SALADS
40,00
OCTOPUS SALAD “HVAR”
110,00

( FRESH VEGETABLES, OCTOPUS, POTATOES, OLIVES, BREAD )

CAPRESE SALAD
100,00
( TOMATOES, MOZZARELLA DI BUFALA, BASIL, BREAD )

PASTA - GNOCCHI

GNOCCHI “DALMATINO”
150,000

( BLACK GNOCCHI WITH SHRIMPS IN CREAMY WINE SAUCE )

GNOCCHI ALLA “GORGONZOLA”
120,00

( GNOCCHI WITH GORGONZOLA AND CHAMPIGNON IN CREAMY SAUCE )

GNOCCHI “ISTRIA”
210,00

( BLACK GNOCCHI WITH BLACK TRUFFLES AND SHRIMPS IN CREAMY WINE SAUCE)

GNOCCHI WITH CHICKEN SAUCE
140,00

( GNOCCHI WITH CHICKEN AND CEPS / PORCINI IN CREAMY SAUCE )

GNOCCHI ALLA “MEDITERRANEAN”
110,00

( GNOCCHI WITH MEDITERRANEAN HERBS AND SPICES IN TOMATO SAUCE )

DALMATIAN “PAŠTICADA”
190,00

( BEEF IN RED WINE SAUCE WITH HOMEMADE GNOCCHI )

FISH

GRILLED SCAMPI (1/2 KG)
300,000

( NORWAY LOBSTER – LANGOUSTINES )
( WITH BOILED POTATOES )

WHITE FISH (1/2 KG)
390,00

( SEABASS, GILT-HEAD BREAM )
( GRILLED OR BOILED )

GRILLED SEA BASS FILLET WITH TAPENADE
200,00

( FAVA BEANS WITH FETA MOUSSE )

SCAMPI “BUZARA” (1/2 KG)
300,00

( IN WINE SAUCE, GREEN-LETTUCE SALAD )

TUNA STEAK
200,00

( FRESH VEGETABLES, MUSHROOMS, … )

“BRODETTO”
210,00

( FISH FILLET IN TOMATOE-WINE SAUCE WITH BLACK MAKARUNI )

WHITE FISH (1 KG)
600,00
( JOHN DORY, DENTEX, SCORPIONFISH, … )
( GRILLED OR BOILED )
GRILLED WHITE FISH FILLET
170,00

( SWISS CHARD WITH POTATOES )

“GREGADA”
200,00

( FISH FILLET IN WINE SAUCE WITH BOILED POTATOES )

STEAKS

RUMP-STEAK, 200G. / 7oz
180,000

( JACKET POTATO WITH COTTAGE CHEESE, CAFÉ DE PARIS BUTTER )

BEEF FILLET, 300G. / 10,50oz
290,00

( JACKET POTATO WITH COTTAGE CHEESE, CAFÉ DE PARIS BUTTER )

FILLET MIGNON “ISTRIA”
275,00

( WITH BLACK TRUFFLES IN WINE SAUCE, FRIED POTATOES )

PLATE “DALMATINO”
440,00

( FOR TWO PERSONS )
( BEEF FILLET, RUMP-STEAK, CHICKEN FILLET, CAFÉ DE PARIS BUTTER , RICH GARNISH )

BEEF FILLET, 200G. / 7oz
215,00

( JACKET POTATO WITH COTTAGE CHEESE, CAFÉ DE PARIS BUTTER )

RUMP-STEAK “SILVA”
250,00

( WINE SAUCE, PEPPER, MUSHROOMS, FRIED POTATOES )

SURF ‘N’ TURF
320,00

( BEEF FILLET IN WINE SAUCE WITH SCAMPIES, FRIED POTATOES )

CHATEAUBRIAND
485,00

( FOR TWO PERSONS )
( CAFÉ DE PARIS BUTTER, RICH GARNISH )

RUMP-STEAK, 300G. / 10,50oz
240,00

( JACKET POTATO WITH COTTAGE CHEESE, CAFÉ DE PARIS BUTTER )

BEEF FILLET “FLAMMA"
285,00

( WINE SAUCE, PEPPER, MUSHROOMS, FRIED POTATOES )

FILLET MIGNON “ROSSINI”
360,00

( FOIE GRAS, BLACK TRUFFLES SWEET WINE SAUCE, SPINICH, FRIED POTATOES )

DESSERTS

GRANNY´S HOME-MADE CAKE
55,000

( WALNUTS, CHOCOLATE, OLIVE OIL, CAROB, VANILLA ICE CREAM … )

BANANA “MEDITERRANEAN”
55,00

( BANANA, VANILLA ICE CREAM, HONEY, ROSEMARY, PEPPER )

CHOCOLATE CAKE
55,00

( CHOCOLATE, ORANGE, PISTACHIO, SEA SALT FLAKES, VANILLA ICE CREAM )

“PICCOLO”
45,00

( VANILLA ICE CREAM WITH CHOCOLATE )

CHEESECAKE WITH BLUEBERRIES
55,00

( FRESH CHEESE, BLUE BERRIES, ALMONDS, … )

CHEESE

GLIGORA PAŠKI ( PDO. ) 100G.
120,00

( ARTISAN SHEEP’S CHEESE, PASTEURIZED, 12 MONTHS )

REZERVACIJE?
ZA REZERVACIJU MJESTA LJUBAZNO VAS MOLIMO DA REZERVIRATE PUTEM NAŠE WEB STRANICE. ZA BILO KAKVE PROMJENE U REZERVACIJI, SLOBODNO NAM POŠALJITE DIREKTNU PORUKU NA INFO@DALMATINO-HVAR.COM.
KASNI DOLASCI?
DRŽIMO REZERVIRAN STOL DO 15 MINUTA. NAKON TOG VREMENA, NE MOŽEMO VAM OBEĆATI SJEDEĆE MJESTO. MOLIMO VAS DA PRILAGODITE SVOJE PLANOVE DA BI STE MOGLI DOĆI NA VRIJEME.
IMATE LI “DRESS CODE“?
NEMAMO SLUŽBENI “DRESS CODE“ I ŽELIMO DA DOĐETE ONAKO KAKO VAM JE NAJUDOBNIJE. MEĐUTIM, LJUBAZNO OBAVJEŠTAVAMO NAŠE GOSTE DA PREMA PROPISIMA GRADA, TRANSPARENTNA ODJEĆA, KUPAĆI KOSTIMI, MREŽASTE TKANINE I TOPIĆI KOJI PODSJEĆAJU NA KUPAĆI KOSTIM NISU DOPUŠTENI U NAŠEM OBJEKTU. VAŠE RAZUMIJEVANJE I SURADNJA U PRIDRŽAVANJU OVIH SMJERNICA POMAŽU NAM ODRŽAVATI OBZIRNU I PRIMJERENU ATMOSFERU ZA SVE GOSTE. HVALA VAM.
KAKVA JE KUHINJA U DALMATINU?
MI SMO STEAK I FISH HOUSE, A NAŠ JELOVNIK SADRŽI NEKE KLASIČNE STEAKHOUSE SPECIJALITETE KAO I RAZNOLIKA JELA OD MORSKIH PLODOVA, NEKA SU INTERPRETACIJA NAŠEGA VLASTITOG STILA.
OTKAZIVANJE REZERVACIJE?
SMATRAMO REZERVACIJU MEĐUSOBNIM DOGOVOROM I LJUBAZNO VAS MOLIMO DA POŠTUJETE SVOJU REZERVACIJU. U DALMATINU, DA BI OSTVARILI REZERVACIJU TRAŽIMO PODATKE O KREDITNOJ KARTICI. UKOLIKO MORATE OTKAZATI REZERVACIJU UNUTAR 24 SATA PRIJE VAŠEG DOLASKA, NAPLATIT ĆEMO NAKNADU OD 25€ PO OSOBI. ZA NE-DOLASKE NAKNADA ĆE BITI NAPLAĆENA I TO BEZ IZNIMKE. ZA DALJNJE INFORMACIJE O TOME KAKO LAST-MINUTE OTKAZIVANJA I NE-DOLASCI UTJEČU NA RESTORANE, SLOBODNO NAS KONTAKTIRAJTE ZA DETALJNIJE OBJAŠNJENJE.
MOŽE LI SE PRISTUPITI DALMATINU U INVALIDSKIM KOLICIMA?
DO NAŠEGA RESTORANA IMA NEKOLIKO STEPENICA, ŠTO MOŽE PREDSTAVLJATI IZAZOV ZA OSOBE U INVALIDSKIM KOLICIMA.
MIJENJANJE VELIČINE GRUPE ILI VREMENA?
MOLIMO VAS DA PROVJERITE DA LI ODABRANO VRIJEME REZERVACIJE I VELIČINA GRUPE ODGOVARAJU VAŠIM POTREBAMA. NISMO U MOGUĆNOSTI MIJENJATI REZERVACIJE OD 17:00 NA KASNIJE VRIJEME ILI OD 23:30 NA RANIJE VRIJEME. OD KLJUČNE JE VAŽNOSTI DA SVI GOSTI STIGNU NA VRIJEME ZA REZERVIRANO VRIJEME, JER SU NAŠA VREMENA SJEDENJA PLANIRANA KAKO BI SE KOORDINIRALA S TEMPOM NAŠE KUHINJE I BLAGOVAONICE. AKO GOST U VAŠOJ GRUPI NIJE U MOGUĆNOSTI PRISUSTVOVATI, MOLIMO VAS DA NAM ODMAH POŠALJETE E-MAIL. RAZLIČITE VELIČINE GRUPA IMAJU RAZLIČITA PONUĐENA VREMENA ZA REZERVACIJU I MOŽDA ĆEMO MORATI PRILAGODITI VAŠU REZERVACIJU PREMA TOME.
IMATE LI VEGETARIJANSKE, VEGANSKE ILI BEZGLUTENSKE OPCIJE?
RADO ĆEMO POKUŠATI PRILAGODITI JELOVNIK PREMA VAŠIM PREHRAMBENIM POTREBAMA. MOLIMO VAS DA UKLJUČITE SVE SPECIFIČNE ZAHTJEVE U BILJEŠKE REZERVACIJE ILI NAS OBAVIJESTITE PO DOLASKU.
IMATE LI STOLOVE VANI?
IMAMO TERASU ZAŠTIĆENU SUNCOBRANIMA I TENDOM; TAKOĐER NUDIMO DEKE TOKOM HLADNIJIH DANA.
POKUŠAVAM NAPRAVITI ONLINE REZERVACIJU. MOŽETE LI MOLIM VAS POJASNITI RAZLIKE IZMEĐU “UPPER DINING ROOM“, “LOWER DINING ROOM“ I “TERRACE / STREET“ REZERVACIJA?
“UPPER DINING ROOM“ I “LOWER DINING ROOM“ ODNOSE SE NA NAŠE UNUTARNJE, KLIMATIZIRANE PROSTORIJE, DOK “TERRACE / STREET“ ODNOSI SE NA STOLOVE NA NAŠOJ TERASI SMJEŠTENOJ NA ŽIVAHNOJ KAMENOJ ULICI.
IMATE LI PRIVATNI BLAGOVAONSKI PROSTOR?
U DALMATINU NEMAMO PRIVATNU BLAGOVAONICU, NITI TRENUTNO PRIHVAĆAMO REZERVACIJE ZA VELIKE GRUPE. AKO ŽELITE SAZNATI VIŠE O NAJMU CIJELOG PROSTORA ZA PRIVATNI DOGAĐAJ, MOLIMO VAS DA NAM POŠALJETE E-MAIL NA INFO@DALMATINO-HVAR.COM .
POSTOJI LI NAKNADA ZA DONOŠENJE VLASTITOG VINA?
PRIHVAĆAMO BOCE KOJE NISU NAVEDENE NA NAŠEM VINSKOM JELOVNIKU. NAŠA NAKNADA ZA NOŠENJE VINA IZNOSI 30€ PO BOCI OD 75CL I 60€ PO BOCI OD 75CL ŠAMPANJCA. NAKNADA ZA NOŠENJE ZA MAGNUM BOCE VINA IZNOSI 60€ PO BOCI I 120€ PO MAGNUM BOCI ŠAMPANJCA. BOCE OD 37,5 CL SMATRAJU SE EKVIVALENTNIM BOCAMA OD 75 CL.
JESU LI DJECA DOBRODOŠLA U DALMATINU?
DA, MNOGA NAŠA JELA MOGU SE PRIPREMITI U POLA PORCIJE ZA NAŠE MLADE DALMATINIĆE, A I IMAMO DJEČJE STOLICE. IMAJTE NA UMU DA SU DJECA SVIH UZRASTA MORAJU BITI UKLJUČENA U VELIČINU VAŠE GRUPE, I PROSTOR ZA DJEČJE KOLICA JE OGRANIČEN.
MOŽETE LI ORGANIZIRATI NEŠTO POSEBNO ZA PROSLAVE?
VOLIMO OBILJEŽITI POSEBNE PRIGODE! MOŽEMO DODATI PRSKALICU NA DESERT. AKO ŽELITE DONIJETI VLASTITU TORTU, NAKNADA ZA POSLUŽIVANJE IZNOSI 5€ PO OSOBI.
JESU LI PSI DOBRODOŠLI U DALMATINU?
TOPLO POZDRAVLJAMO NAŠE ČETVERONOŽNE PRIJATELJE. LJUBAZNO VAS MOLIMO DA NAZNAČITE TO U BILJEŠKAMA REZERVACIJE PRILIKOM REZERVACIJE.
ŠTO ZNAČI IME DALMATINO?
DALMATINO ILI DALMACIJA JE POVIJESNA HRVATSKA REGIJA, A SMJEŠTENA JE NA ISTOČNOJ OBALI JADRANSKOG MORA, KOJE UKLJUČUJE I NAŠ OTOK HVAR. NAŠ RESTORAN IME DALMATINO DOBIO JE PO PJESMI “DALMATINO, POVIŠĆU PRITRUJENA“ KOJU JE NAPISAO LJUBO STIPIŠIĆ ZVAN DELMATA.